Sopa de mandioquinha

A receita de hoje é da minha nutricionista @yanaglaser. Sopa de mandioquinha, fácil de fazer e deliciosa, ainda mais nestas noites frias dos últimos dias.

Ingredientes:

• 100 gramas de coxão mole
• 1 cebola picada
• caldo de legumes
• 4 xícaras de chá de água
• 4 mandioquinhas
• 2 xícaras de chá de couve
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de azeite
• 1 vidro de palmito picado
• cheiro-verde

Modo de preparo:

Pique a carne e refogue-a com a cebola e cheiro-verde. Acrescente a água e a mandioquinha já picada e cozinhe por 30 minutos. Tire a carne e bata os ingredientes da panela no liquidificador. Reserve. Pique a couve e refogue-a com alho no azeite. Adicione a carne (opcional), o palmito e o creme de mandioquinha.

Pronto!!!

Quem fizer as receitas depois me conta nos comentários o que achou!!!